在八斗子渔港安置中心举办一个很特别的活动

基隆知名的餐车-信义天妇罗 在这里举办一场与学生们的交流活动

老闆细心地跟学生们(海事职业学校)讲解天妇罗的製作过程 还有各种原料的细心解说

一个步骤 一个步骤教导学生

怎幺搓 怎幺用出适当的大小 以及 各种原料的比例

都会仔细教导我的学生们 如何捏出天妇罗

做好后一球一球天妇罗后 就可以準备下锅

接下来是下油锅 这个步骤一定要非常小心

而且形状票不漂亮 下锅的手势 还有入锅的方式都会影响天妇罗的形状

这动作也是天妇罗最重要的步骤

老闆还怕天妇罗不够 还继续加码继续做

老闆的经验果然老到 不能炸过头 也不能没炸熟 

这个时间的拿捏...就是两个字"经验"

刚炸好的天妇罗就是好吃 瞧学生们吃得津津有味的样子

相信经过这一轮基隆区渔会&信义天妇罗的产学合作

让海事的学生们理解到基隆的海鲜 以及 各种海鲜产品的料理方式

真的是拉近了学生们与海洋职业之间的距离

基隆区渔会
电话: 02 2469 5516
地址: 基隆市中正区环港街5号

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